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enu-KAMAKURA Blog

鎌倉からお届けするシフォンケーキと焼き菓子のショップ

2009.08.23/Sun  21:05:12

 
ダッコワーズ 
 

チェンマイ滞在中、姉のリクエストでダッコワーズを作りました。

ダッコワーズ1

いつも作るダッコワーズの中のバタークリームは、バターと卵黄を合わせて作るのですが、タイの卵は生で食べられないので、カスタードクリームを作って卵黄を火に通した状態にして、バターと合わせました。

ダッコワーズの型がなかったので、普通にしぼった状態で焼きましたが、素朴でかわいいおやつになりました。


ダッコワーズ3


category: おやつ
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